lunedì 16 gennaio 2017

Le ricette di MammaStranger: Torta di mandorle e limone

Avete una mezz'oretta di tempo che vi avanza?

Volete preparare una eccezionale e gustosissima torta per la merenda de vostri bambini , ma anche per un tè con le amiche e perché no, per deliziare vostro marito o il vostro compagno??

E allora questa è la ricetta che fa per voi: La Torta di mandorle e limone....e vi assicuro un successo esagerato:-)!!




Questi gli ingredienti:

200 gr di burro morbido a pezzi;
170 gr di farina;
30 gr di fecola di patate;
1 bustina di lievito in polvere per dolci;
200 gr di mandorle pelate;
300 gr  di zucchero;
30 gr di scorza di limone;
5 uova;
110 gr di succo di limone spremuto fresco;
zucchero al velo;


E per la preparazione ..., chiaramente con il mio alleato amico "Robot" in cucina ci metterò la meta' del tempo ed il successo è assicurato (oltre che garantito;-)):

Preriscaldare il forno a 180', nel frattempo imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 26 cm;

Mettere nel boccale la farina, la fecola e il lievito, mescolare 10 sec, Vel 3. Trasferire in una ciotola e tenere da parte;

Mettere nel boccale le mandorle e 200 gr di zucchero, tritare 10 sec vel 8. Trasferire nella precedente ciotola insieme alle farine;

Senza lavare il boccale mettere la scorza di limone e lo zucchero rimasto e polverizzare 15 sec vel 10. Riunire sul fondo con la spatola;

Posizionare la farfalla e aggiungere il burro e montare 2 min vel 3;

Aggiungere le uova e montare 5 min vel 3

Unire il trito di mandorle e zucchero e il misto di polveri, amalgamare 2 min vel 4;

Aggiungere il succo di limone e mescolare 1 min vel 3;

Togliere la farfalla. Trasferire il composto cosi ottenuto in una tortiera preparata in precedenza;

Cuocere in forno caldo per 40-50 minuti (180'), quindi aprire il forno, coprire la torta con un foglio di carta forno e cuocere ancora per 10 minuti;

A fine cottura lasciare la torta nel forno aperto ancora per 5 minuti prima di sfornarla;

Spolverizzare con zucchero al velo preparato  con il "robot" in questa modalità:

10 sec a vel 10;-)





Buona merenda a tutti...


MammaStranger (Valentina)

2 commenti:

  1. Cara Valentina, sicuramente un dolce veramente speciale torta alle mandorle!!!
    Ciao e buona giornata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Grazie mille Tommaso devi assolutamente provarla... un caro saluto e a presto 🤗

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