Volete preparare una eccezionale e gustosissima torta per la merenda de vostri bambini , ma anche per un tè con le amiche e perché no, per deliziare vostro marito o il vostro compagno??
E allora questa è la ricetta che fa per voi: La Torta di mandorle e limone....e vi assicuro un successo esagerato:-)!!
Questi gli ingredienti:
200 gr di burro morbido a pezzi;
170 gr di farina;
30 gr di fecola di patate;
1 bustina di lievito in polvere per dolci;
200 gr di mandorle pelate;
300 gr di zucchero;
30 gr di scorza di limone;
5 uova;
110 gr di succo di limone spremuto fresco;
zucchero al velo;
E per la preparazione ..., chiaramente con il mio alleato amico "Robot" in cucina ci metterò la meta' del tempo ed il successo è assicurato (oltre che garantito;-)):
Preriscaldare il forno a 180', nel frattempo imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 26 cm;
Mettere nel boccale la farina, la fecola e il lievito, mescolare 10 sec, Vel 3. Trasferire in una ciotola e tenere da parte;
Mettere nel boccale le mandorle e 200 gr di zucchero, tritare 10 sec vel 8. Trasferire nella precedente ciotola insieme alle farine;
Senza lavare il boccale mettere la scorza di limone e lo zucchero rimasto e polverizzare 15 sec vel 10. Riunire sul fondo con la spatola;
Posizionare la farfalla e aggiungere il burro e montare 2 min vel 3;
Aggiungere le uova e montare 5 min vel 3
Unire il trito di mandorle e zucchero e il misto di polveri, amalgamare 2 min vel 4;
Aggiungere il succo di limone e mescolare 1 min vel 3;
Togliere la farfalla. Trasferire il composto cosi ottenuto in una tortiera preparata in precedenza;
Cuocere in forno caldo per 40-50 minuti (180'), quindi aprire il forno, coprire la torta con un foglio di carta forno e cuocere ancora per 10 minuti;
A fine cottura lasciare la torta nel forno aperto ancora per 5 minuti prima di sfornarla;
Spolverizzare con zucchero al velo preparato con il "robot" in questa modalità:
10 sec a vel 10;-)
Buona merenda a tutti...
MammaStranger (Valentina)
Cara Valentina, sicuramente un dolce veramente speciale torta alle mandorle!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Grazie mille Tommaso devi assolutamente provarla... un caro saluto e a presto 🤗
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